728x90 ラーメン3 돈코츠라멘 전문점 이치란 후쿠오카 여행시 들렸던 돈코츠라멘 전문점 이치란 2022. 4. 19. 동네 일본 라멘집 (치카이 라멘) 일본 여행갔을때 먹은 라멘이 맛있었는지 아들녀석이 일본라멘 먹고싶다고 보채서 찾아보니 우리 아파트 단지 샛문 옆에 바로 라멘집이 하나 있는걸 떠올리게 되어 방문하게 되었다. 먹어보니 일본 라멘의 레퍼런스라 할 정도로 일본에서 먹은 라멘과 비슷한 맛이 났다. 앞으로 가끔 방문할 것 같다. 2022. 3. 19. 오늘은 교자데이 동네 갑빠라멘이라는 라멘 체인점이 있는데 메주 월요일은 교자데이라고 해서 400엔짜리 교자를 반값 200엔에 판다. 그래서 그런지 월요일에는 메뉴 걱정 안하고 점심이나 저녁중에 한끼는 이 갑빠라멘집으로 향한다. 교자는 우리나라 군만두와 찐만두의 중간 맛이다. 후라이팬에 굽다가 물과 간장을 넣고 찌는 것이 교자의 특징이다. 라멘은 원래 아까라멘(고추장라멘)을 즐겨 먹지만, 오늘은 한번 시오라멘에 도전해 봤다. 식당에서 파는 일본의 생라면은 국물의 베이스를 무엇으로 하느냐에 따라 크게 4가지로 나뉜다. 미소라멘 : 된장 베이스 국물 쇼유라멘 : 간장 베이스 국물 시오라멘 : 소금 베이스 국물 돈코츠라멘 : 돼지뼈 우린 육수 베이스 국물 개인적으로 돈코츠라멘을 가장 좋아하지만, 상상 이상으로 짜기 때문에 연하.. 2013. 10. 8. 이전 1 다음 728x90
