728x90 베트남16 베트남의 빈대떡 - 반세오 한국인은 비오는 날엔 동동주와 파전을 찾죠.. 우리나라 전과 비슷한 베트남 음식 '반쎄오' 를 소개 합니다. 계란과 밀가루 반죽을 넓게 익힌 후 고기와 숙주나물 같은 야채를 속으로 넣어 익혀낸 요리입니다. 튀김옷과 내용물을 일정부분씩 뜯어서 상추에 쌈 한 후, 소스에 찍어 먹습니다. 간식으로 먹어도 별미이고 술안주로 먹어도 그만입니다. 피곤해서 잠든 사이에 아내가 열심히 만든 '반쎄오' 맛나게 먹었습니다. 즐감상 하시길..... ^^ 2012. 5. 3. 베트남식 내장 요리 베트남의 식재료는 우리와 비슷합니다. 육류로는 돼지고기, 쇠고기, 닭고기가 주로 쓰이며 우리와 비슷하게 내장도 즐겨 먹습니다. 아내와 함께 마장시장에서 싸게 사온 돼지 간, 심장, 귀, 피 등으로 베트남식 내장 요리를 만들어 보았습니다. 오늘은 간단히 볶음 요리와 죽 요리를 소개하도록 하겠습니다. 먼저 재료를 푹 삶아냅니다. 적당한 크기로 썹니다. 마늘과 함께 볶습니다. 청경채와 같이 볶고 후추를 뿌려 마무리 합니다. 소스와 함께 먹으면 맛이 그만입니다. 늑맘 소스와 칠리 소스 입니다. 이런 저런 반찬들과 함께 밥 반찬으로 먹으면 별미입니다. 한 입 드실라우? 이번에는 죽 요리입니다. 숙주나물과 곁들여 먹으면 맛있습니다. 한 볼탱이 하실라우? ^^ 2012. 5. 2. 베트남의 잡채 붕사우 오늘은 베트남 잡채 '붕사우'를 소개할까 합니다. 재료나 맛은 우리나라의 잡채와 거의 비슷합니다. 다만 우리가 돼지 살코기를 쓰는 것에 반해 돼지고기의 여러 부위를 쓰는 것과 늑맘 소스를 쳐서 먹는 것, 그리고 당면 대신에 쌀국수를 쓰는 것에 좀 차이가 있죠. 보기 좋게 담아봅시다. 접시 가득... 아 군침이 도네요. 늑맘 소스를 뿌려서... 그런데 늑맘이 없어서 까나리 액젖으로 만든 가공의 늑맘 ㅜㅜ;; 한 젓가락 OK??? 2012. 4. 28. 베트남식 곱창요리 아내가 만들어 준 베트남식 곱창요리를 소개합니다. 마장시장에서 싸게 사온 곱창을 맛있게 구운 베트남식 요리입니다. 바게트 빵을 곁들여 먹지요. 고수 나물도 함께요. 처음 먹는 사람들은 이거 잘 못먹습니다만, 그래도 먹다 보면 잘 먹게 됩니다. 이렇게 함께 곁들여 먹으면 아주 맛있습니다. 2012. 4. 26. 이전 1 2 다음 728x90
