용산 라멘집 '소금제면소'

 

용산에 새로 생긴 '소금제면소' 라는 일본 라멘집이다. 

보통 라멘집 하면 '돈코츠라멘'이 일반적일 터, 

그러나 이 집은 가게 이름에서도 유추가 되듯이 '시오(소금)라멘', '쇼유(간장)라멘' 전문점이다. 

좌측이 쇼유라멘, 우측이 시오라멘

 

사실 돈코츠라멘도 맛은 있지만 너무 진하고 (짠) 육수가 부담스러운 것도 사실이다. 

하지만 소금 베이스로 간을 한 시오라멘이나, 간장 베이스로 간을 한 쇼유라멘은 가볍고 산뜻한 감이 있다. 

유즈 옵션을 추가할 수가 있는데 유즈는 유자의 일본어이고 좀 더 산뜻한 맛을 맛볼 수 있다. 

 

챠슈, 계란, 김, 야채 등 다양한 토핑과 즐길 수 있다

 

 

그리고 라멘 한그릇만 먹으면 좀 서운할 수도 있는데 면과 육수가 무제한이라서 배부르게 먹을 수 있어 양에 대한 아쉬움도 없다. 

 

 

앞으로 자주는 아니지만 가끔 가게 될 듯 싶다.