728x90 월남쌈5 집에서 해먹는 월남쌈 우리가 흔히 집에서 쌈 정식이나 고기 쌈을 해먹 듯이 월남쌈도 그렇게 거창하게 생각할 필요가 없다. 각종 고기, 해산물, 야채, 익힌 쌀국수 등을 입맛에 맞게 물에 적신 라이스페이퍼에 넣고 돌돌 말아 소스에 찍어먹으면 영양도 좋고 맛도 좋다. 2022. 4. 4. 가정식 월남쌈 항상 이야기 하는 거지만, 월남쌈 하면 뭔가 거창하게 느껴진다. 베트남 식당에서 비싼 돈을 주고 먹는다는 인식이 있어서 그런지... 그러나 월남쌈은 우리나라 쌈문화보다 더 유연하고 더 저렴한게 특징이다. 라이스페이퍼.. 아시안 마켓에 가면 매우 싼 가격에 구입할 수 있다. 따뜻한 물에 적신 라이스 페이퍼에 자기가 좋아하는 재료를 넣고 싸기만 하면 끝이다. 그럼 아래 예시를 보도록 하자. 이런 저런 재료와 반찬으로 상차림 완료. 해물도 있으면 좋은데 일단 해물은 준비하지 못했다. 고기도 준비하고.. 야채도 준비하고.. 까나리액젖을 넣은 늑맘 비슷한 소스 이건 베트남 정통 액젖.. 베트남 소스가 없다면 칠리소스 같은 것도 좋을 듯... 라이스 페이퍼 준비 라이스 페이퍼에 따뜻한 물을 묻힌다. (따뜻한 물을 .. 2014. 10. 17. 가정식 월남쌈 항상 이야기 하는 거지만, 월남쌈 하면 뭔가 거창하게 느껴진다. 베트남 식당에서 비싼 돈을 주고 먹는다는 인식이 있어서 그런지... 그러나 월남쌈은 우리나라 쌈문화보다 더 유연하고 더 저렴한게 특징이다. 라이스페이퍼.. 아시안 마켓에 가면 매우 싼 가격에 구입할 수 있다. 따뜻한 물에 적신 라이스 페이퍼에 자기가 좋아하는 재료를 넣고 싸기만 하면 끝이다. 그럼 아래 예시를 보도록 하자. 이런 저런 재료와 반찬으로 상차림 완료. 해물도 있으면 좋은데 일단 해물은 준비하지 못했다. 고기도 준비하고.. 야채도 준비하고.. 까나리액젖을 넣은 늑맘 비슷한 소스 이건 베트남 정통 액젖.. 베트남 소스가 없다면 칠리소스 같은 것도 좋을 듯... 라이스 페이퍼 준비 라이스 페이퍼에 따뜻한 물을 묻힌다. (따뜻한 물을 .. 2014. 10. 8. 베트남의 흔한 가정식 한참 일본음식 릴레이로 후끈 달아올랐는데, 이번에는 베트남 음식으로 좀 열기를 식혀가겠다. 휴~~~~ 이렇게 반응이 뜨거울줄이야 ㅋㅋㅋㅋ 자료도 많이 남았고 가야할 길도 먼데.... 아래는 처갓집에서 먹었던 흔한 베트남 가정식이다. 민물고기의 월남쌈과 새우/돼지고기/야채를 넣은 샤브샤브 요리가 그것이다. 아래와 같이 한 상 가득 준비가 되었다. 월남쌈을 해먹을 민물고기 각종 야채 각종 야채 2 각종 야채 3 역시.. 이렇게 야채를 많이 먹으니 건강에 좋을 수 밖에... 월남쌈을 해먹을 라이스 페이퍼 이건 우리 김치와 비슷한 베트남의 담가먹는 것 샤브샤브는 아래와 같은 전용 용기가 있다. 연료에 불을 붙이면 뜨겁지 않으면서도 한참 신나게 달굴 수 있다. 샤브 샤브 아무것도 넣지 않은 디폴트의 비주얼 야채를.. 2013. 12. 9. 월남쌈에 싸먹는 반쎄오 반쎄오는 전에도 한번 포스팅 한적이 있습니다. 베트남의 빈대떡 같은 것이구요. 맛은 약간 다르지만 야채와 고기가 들어가 있어 간식이나 술안주로도 그만입니다. 그럼 오늘은 반쎄오를 색다르게 먹는 방법에 대해 알아보죠. 반쎄오를 만들어낸 모습입니다. 이건 늑맘 소스를 만든거구요. 먼저 상추에 쌈싸먹는 방법입니다. 반쎄오를 넣고 쌈장과 함께 싸먹는 방법입니다. 이번엔 월남쌈에 싸먹는 법입니다. 위와 같은 월남쌈은 아시안 마켓에서 손쉽게 구할 수 있습니다. 물에 적신 월남쌈을 펼쳐놓고 재료를 넣습니다. 사진에는 약간 한국식으로 상추로 베이스를 했네요. 쌈을 돌돌 맙니다. 완성된 모습은 이런 모습이죠. 윗부분이 좀 터졌네요. 김밥 옆구리 터진게 아니라 월남쌈 옆구리 터졌다는 신조어가 탄생하는 순간이네요. ㅎㅎㅎ .. 2012. 6. 4. 이전 1 다음 728x90
